yabovip6com-可食用可入药韩国昆虫养殖大增

韩国政府27日说,国内昆虫养殖农场过去3年增加接近两倍,缘由是民众对昆虫兴趣大增,用于制作食品、动物饲料和药品。

韩国农业、食品和农村事务部数据显示,2015年有724家农场养殖昆虫,2016年增至1261家,2017年达到2136家。

金龟子幼虫含钙量高,最受欢迎。养殖这一昆虫品种的农场共1195家,去年合计收益166亿韩元(约合9801万元人民币)。甲壳虫受欢迎程度排名第二,415家农场因养殖这种昆虫去年合计增收24亿韩元(1417万元人民币)。
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昆虫走俏,缘于韩国人把昆虫视为一种食品来源,富含蛋白质、矿物质、维生素,而且产生温室气体和氨更少。

韩国政府2016年把蟋蟀、蚱蜢等7种昆虫列为可食用昆虫,承诺支持相关产业和地方农场发展。韩联社报道,首都首尔一些餐馆赶时髦,瞄准昆虫餐这一小众市场,以昆虫为原料制作饼干、三明治、意大利面等食物。 据新华社

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